Chương trình đào tạo trình độ Trung cấp, Cao đẳng năm 2019 (BCi)
CHƯƠNG TRÌNH ĐÀO TẠO TRÌNH ĐỘ TRUNG CẤP NGÀNH: KỸ THUẬT CHẾ BIẾN MÓN ĂN
TRÌNH ĐỘ TRUNG CẤP
NGÀNH: KỸ THUẬT CHẾ BIẾN MÓN ĂN
Tên ngành: Kỹ thuật chế biến món ăn
Mã ngành: 5810207
Trình độ đào tạo: Trung cấp
Hình thức đào tạo: Chính quy
Đối tượng tuyển sinh: Tốt nghiệp Trung học cơ sở trở lên
Thời gian đào tạo: 18 tháng
|
TT |
Mã MH/ MĐ |
Tên môn học, mô đun |
Số tín chỉ |
Thời gian học tập (giờ) |
|||
|
Tổng số |
Trong đó |
||||||
|
Lý thuyết |
Thực hành/ thực tập/thí nghiệm/bài tập/thảo |
Thi/ |
|||||
|
|
I. |
Các môn học chung/đại |
17 |
255 |
94 |
148 |
13 |
|
|
CC1 |
Khoa học chung |
|
|
|
|
|
|
1 |
MH 01 |
Giáo dục chính trị |
2 |
30 |
15 |
13 |
2 |
|
2 |
MH 02 |
Pháp luật |
1 |
15 |
9 |
5 |
1 |
|
3 |
MH 03 |
Giáo dục thể chất |
2 |
30 |
4 |
24 |
2 |
|
4 |
MH 04 |
Giáo dục quốc phòng & an ninh |
3 |
45 |
21 |
21 |
3 |
|
5 |
MH 05 |
Tin học |
3 |
45 |
15 |
29 |
1 |
|
6 |
MH 06 |
Tiếng anh |
6 |
90 |
30 |
56 |
4 |
|
|
II |
Các MH/MĐ đào tạo nghềs |
52 |
1320 |
307 |
943 |
70 |
|
|
II.1 |
Môn học, mô đun cơ sở |
8 |
120 |
63 |
49 |
8 |
|
7 |
MH 07 |
Tổng quan du lịch và khách sạn |
2 |
30 |
15 |
13 |
2 |
|
8 |
MH 08 |
Môi trường và an toàn lao động |
2 |
30 |
16 |
12 |
2 |
|
9 |
MH 09 |
Sinh lý dinh dưỡng |
2 |
30 |
15 |
13 |
2 |
|
10 |
MH 10 |
Thương phẩm và an toàn thực phẩm |
2 |
30 |
17 |
11 |
2 |
|
|
II.2 |
Môn học, mô đun chuyên môn |
44 |
1200 |
244 |
894 |
62 |
|
11 |
MH 11 |
Văn hoá ẩm thực |
2 |
30 |
17 |
11 |
2 |
|
12 |
MĐ 12 |
Xây dựng thực đơn |
2 |
45 |
15 |
26 |
4 |
|
13 |
MH 13 |
Hạch toán định mức |
2 |
30 |
17 |
11 |
2 |
|
14 |
MĐ 14 |
Kỹ thuật trang trí món ăn |
3 |
75 |
15 |
55 |
5 |
|
15 |
MĐ 15 |
Chế biến món ăn Việt Nam |
6 |
165 |
30 |
125 |
10 |
|
16 |
MĐ 16 |
Chế biến món ăn Á |
4 |
90 |
30 |
52 |
8 |
|
17 |
MĐ 17 |
Chế biến món ăn Âu |
3 |
75 |
15 |
55 |
5 |
|
18 |
MĐ 18 |
Pha chế đồ uống |
2 |
45 |
15 |
26 |
4 |
|
19 |
MĐ 19 |
Nghiệp vụ nhà hàng |
3 |
75 |
15 |
55 |
5 |
|
20 |
MĐ 20 |
Chế biến bánh và món ăn tráng miệng |
4 |
90 |
30 |
52 |
8 |
|
21 |
MĐ 21 |
Kỹ Thuật trang trí cắm hoa |
2 |
45 |
15 |
26 |
4 |
|
22 |
MĐ 22 |
Kỹ năng quản lý và tổ chức cơ sở kinh doanh dịch vụ |
3 |
75 |
15 |
55 |
5 |
|
23 |
MĐ 23 |
Thực tập tốt nghiệp |
8 |
360 |
15 |
345 |
|
|
Tổng cộng |
69 |
1,575 |
401 |
1,091 |
83 |
||
Các bài viết khác
CHƯƠNG TRÌNH ĐÀO TẠO TRÌNH ĐỘ TRUNG CẤP NGÀNH: BẢO TRÌ VÀ SỬA CHỮA Ô TÔ Tên ngành: Bảo trì và sửa chữa ô tô Mã nghề: 5520159 Trình độ đào tạo: Trung cấp Hình thức đào tạo: Chính quy Đối tượng tuyển sinh: Tốt nghiệp Trung học phổ thông hoặc tương đương; (Tốt nghiệp Trung học cơ sở thì học thêm phần văn hoá Trung học phổ thông theo quy định của Bộ Giáo...
CHƯƠNG TRÌNH ĐÀO TẠO TRÌNH ĐỘ CAO ĐẲNG NGÀNH: CÔNG NGHỆ CHẾ TẠO MÁY Tên ngành: Công nghệ chế tạo máy Mã ngành: 6510212 Trình độ đào tạo: Cao đẳng Hình thức đào tạo: Chính quy Đối tượng tuyển sinh: Tốt nghiệp THPT hoặc tương đương Thời gian đào tạo: 2,5 năm TT Mã MH/MĐ Tên môn học, mô đun Số tín...
CHƯƠNG TRÌNH ĐÀO TẠO TRÌNH ĐỘ CAO ĐẲNG NGÀNH: KẾ TOÁN DOANH NGHIỆP Tên ngành: Kế toán doanh nghiệp Mã ngành: 6340302 Trình độ đào tạo: Cao đẳng Hình thức đào tạo: Chính quy Đối tượng tuyển sinh: Tốt nghiệp Trung học phổ thông hoặc tương đương Thời gian đào tạo: 2,5 năm TT Mã MH, MĐ Tên môn học, mô...
CHƯƠNG TRÌNH ĐÀO TẠO TRÌNH ĐỘ CAO ĐẲNG NGÀNH: CÔNG NGHỆ THÔNG TIN Tên ngành: Công nghệ thông tin Mã ngành: 6480202 Trình độ đào tạo: Cao đẳng Hình thức đào tạo: Chính quy Đối tượng tuyển sinh: Tốt nghiệp Trung học phổ thông hoặc tương đương Thời gian đào tạo: 2,5 năm STT Mã MH/MĐ/ HP Tên môn học, mô đun, học...
CHƯƠNG TRÌNH ĐÀO TẠO TRÌNH ĐỘ TRUNG CẤP NGÀNH: CÔNG NGHỆ Ô TÔ Tên ngành: Công nghệ ô tô Mã nghề: 5510216 Trình độ đào tạo: Trung cấp Hình thức đào tạo: Chính quy/thường xuyên. Đối tượng tuyển sinh: Tốt nghiệp Trung học phổ thông hoặc tương đương; (Tốt nghiệp Trung học cơ sở thì học thêm phần văn hoá Trung học phổ thông theo quy định của Bộ Giáo dục và...
CHƯƠNG TRÌNH ĐÀO TẠO TRÌNH ĐỘ CAO ĐẲNG NGÀNH: CÔNG NGHỆ Ô TÔ Tên ngành: Công nghệ ô tô. Mã ngành: 6510216 Trình độ đào tạo: Cao đẳng. Hình thức đào tạo: Chính quy/ thường xuyên. Đối tượng tuyển sinh: Tốt nghiệp Trung học phổ thông hoặc tương đương. Thời gian đào tạo: 2,5 đến 5 năm. TT Mã MH, MĐ Tên môn học, mô...
CHƯƠNG TRÌNH ĐÀO TẠO TRÌNH ĐỘ TRUNG CẤP NGÀNH: CẮT GỌT KIM LOẠI Tên ngành: Cắt gọt kim loại Mã ngành: 5520121 Trình độ đào tạo: Trung cấp Hình thức đào tạo: Chính quy Đối tượng tuyển sinh: Tốt nghiệp THPT (Tốt nghiệp THCS hoặc tương đương học bổ sung phần văn hóa) Thời gian đào tạo: 18 tháng Mã MH/MĐ Tên môn học, mô đun Số tín...
CHƯƠNG TRÌNH ĐÀO TẠO TRÌNH ĐỘ CAO ĐẲNG NGÀNH: CẮT GỌT KIM LOẠI Tên ngành: Cắt gọt kim loại Mã ngành: 6520121 Trình độ đào tạo: Cao đẳng Hình thức đào tạo: Chính quy Đối tượng tuyển sinh: Tốt nghiệp THPT hoặc tương đương Thời gian đào tạo: 2,5 năm TT Mã MH/MĐ Tên môn học, mô đun Số tín chỉ Thời...
CHƯƠNG TRÌNH ĐÀO TẠO TRÌNH ĐỘ TRUNG CẤP NGÀNH: HÀN Tên ngành: Hàn Mã ngành: 5520123 Trình độ đào tạo: Trung cấp Hình thức đào tạo: Chính quy Đối tượng tuyển sinh: Tốt nghiệp THPT (Tốt nghiệp THCS hoặc tương đương học bổ sung phần văn hóa) Thời gian đào tạo: 18 tháng TT Mã MH, MĐ Tên môn học, mô đun Số tín...
CHƯƠNG TRÌNH ĐÀO TẠO TRÌNH ĐỘ CAO ĐẲNG NGÀNH: HÀN Tên ngành: Hàn Mã ngành: 6520123 Trình độ đào tạo: Cao đẳng Hình thức đào tạo: Chính quy Đối tượng tuyển sinh: Tốt nghiệp Trung học phổ thông Thời gian đào tạo: 30 tháng TT Mã MH, MĐ Tên môn học, mô đun Số tín chỉ Thời gian đào tạo...